Starta kvällen med något gött

Oliver - 65 kr
Mandlar - 65 kr
Ost (Fransk bondost) - 95 kr
Cornichons - 55 kr

Klassiska Ostron - 35 kr / st

Schalottenlöksvinäger, tabasco, citron

6 Ostron + 1 glas bubbel = 320 kr

CAVIAR - 550 KR

Sibirisk stör odlad i belgien + 5 cl iskall vodka.

Friterade ostbollar - 120 kr

3 st friterade ostbollar fyllda med bechamel och havgus ost, med riven havgus.

Make it 4 - 160 kr

Champagne DEUTZ - 175 / 850 kr
Prosecco DOCG - 119 / 595 kr
TWISTED SISTERS signatur - 145 kr
Hasses köksgrogg - 125 kr

Glas / Flaska

Något mindre
förrätter

BETOR - 139 kr

Saltbakade betor med libbstickasky, röd och svart tångcaviar med citronpärlor och rågkrisp.

ESCARGOT - 160 kr

6 st gratinerade sniglar i skal med 3 st baguetteskivor.

RÅBIFF -145 kr

På nötinnanlår med comtékräm, rödbetsreduktion, friterad kapris och friterad schalottenlök.

CRUDO -125 kr

Crudo på tonfisk med sauce vierge, ostronemulsion, taggiasca oliver, smörstekt panko

Vin till maten?
Fråga personalen om vad som passar.

Sides

Pommes-anna - 65 kr

Med gräddfil, rödlök & gräslök 65 (+ 15 g löjrom 50kr).

Lite bättre pommes - 65 kr

Pommes med riven comte och örtaioli.

Ugnsrostade grönsaker - 65 kr

Klippmorötter, bellaverde och palsternacka med en honungs- och senapsvinägrett.

Något större

Kött - 295 kr

Entrecote med grillat smör, rödvinssky och haricoverts.

Panisse- 195 kr

Panisse med sotad zucchini, skärbönor, gravad citronkräm, semitorkade körsbär och rostad mandel.

Dagens fångst - 230 kr

Med kycklingconsommé, gröna tomater - hyvlad gurka och vindruvor.

Blåmusslor- 195 kr

Blåmusslor kokta i grädde, vitvin & timjan.

För gottegrisarna

Dessertvin, oh yes!
Fr 90 kr / glas

Kvällens glass/sorbet - 65 kr

Hemmagjord.

Munk - 139 kr

Munk fylld med lemon curd, serverad med gammaldags
vaniljglass och rårörd blåbärskompott.

Ostbricka - 239 kr

Fråga personalen om kvällens ostar. Serveras med kex och moster Annas marmelad.
För 1-2 personer.

Sockerkaka - 110 kr

Rostad sockerkaka serverad med mjölkchokladganache, syrengranité och vaniljkräm.

SYSTRARNAS VAL
495 KR - 4 RÄTTER

Förätt -Crudo

Huvudrätt - Dagens fångst

Huvudrätt - Pommes-anna

Dessert - Tarte au citron.

VINPAKET?

Vi löser passande viner på plats!

450 KR PER PERSON.

Avec

Laphroaig 10 yo - 30 kr/cl

Glenmorangie 12 yo - 28 kr/cl

Bumbu original Rum - 30 kr/cl

Martell VS - 24 kr/cl

Four Roses Bourbon - 20 kr/cl

Grappa 5 y - 40 kr/cl

Grappa moscato di nonino - 40 kr/cl

Drinkar

Twisted Sisters - 145 kr

Gin, blåbär, hallon, pastis & citron

En törstsläckare - 165 kr

Malfy gin, tonic

Hasses köksgrogg - 125 kr

Fråga Hasse!

Espresso Martini - 155 kr

Vodka, Kahlua, espresso

BOKA BORD

Kontakta oss

Telefon

+46 70-916 84 09

info@suber.se

Adress

Aschebergsgatan 40
411 33 Göteborg

Öppettider

Tisdag-Torsdag

16.00-sent

Fredag

15:00-sent

Lördag

13:00-Sent (a la carte från 13:00)

Söndag

16:00-sent

LITE INFO

Vi är ingen barnvagnsanpassad restaurang, finns barnstolar på plats men barnvagnar lämnas utanför.

Vi är en hundvänlig restaurang, men vi har ingen möjlighet att anpassa bordsstorlek. Vänligen maila innan om hund tas med.

Vi tar emot alla önskemål om bordsplaceringar, men detta är ingen garanti.

Vi är en restaurang med musik. Kan vara något högre under helgerna, önskar man en lugnare sittning rekomenderar jag att boka en tidig sittningstid.

Genom att ni bokar bord på hemsidan, så bokar ni bord för middag eller lunch. För dryckesgäster finns drop in platser i baren.

VAD HÄNDER PÅ SUBER?